BAHAN
450 gram keledek
4 sudu besar tepung gandum
Garam
1 sudu teh serbuk penaik
Minyak untuk menggoreng
BAHAN SIRA
4 sudu besar gula pasir
2 sudu besar air
sehelai daun pandan
CARA MEMBUAT
1. Kupas keledek dan rebus.
2. Apabila empuk toskan airnya dan
lecek.
3. Ayak tepung bersama garam dan
serbuk penaik.
4. Gaulkan tepung dengan keledek dan
uli.
5. Bentukkan adunan seperti gelang.
6. Goreng hingga kekuingan. Angkat
dan toskan minyaknya.
CARA MENYIRA
1. Masukkan gula, air dan daun pandan
ke dalam periuk.
2. Cairkan di atas api sederhana
3. Sebaik cair dan berbuih gaulkan kuih
keria rata-rata hingga gula bersaka.
4.Tutup api dan sejukkan. |